bouillir
vi. beudre (Albanais.001c, Annecy.003), bweûdre (Chambéry.025), bowdre (Thônes.004), boidre (001b), bawdre (001a) || bol(y)i (Arvillard.228c, Albertville.021b, Villards-Thônes | 004, 228b), beuli (021a,228a), boul(y)i (Saxel.002, Cordon.083b | 83a), bwoli (St-Jean-Arvey), C.1, R.2 l. bullire => Boule, D. Bouger, Bouillant, Bouilli, Bouilloire, Bouillon, Bouillotte ; kwaire (003,004), kure (002), R. Cuire. - E. : Eau, Mouvement, Suer.
A1) commencer à bouillir bouillir // crépiter, frémir, entrer en ébullition, être agité d'un léger mouvement, produire des bulles d'air, (ep. d'un liquide) : FRÈZNÂ vi. (001,003,004), frezenâ (002), fèrznâ (Entremont) ; émodâ vi. (002), kminfî à beudre (001) ; botnâ, C. é botone <ça frémit> (001,002,004), brotnâ (004), R. Bouton ; frèmlyî (001) ; brin-nâ (001,003,004, Genève). - E. : Crisser.
A2) faire bouillir (de la viande, des châtaignes, des pommes de terre...) : rekure <recuire> vt. (002), fére beudre (001), fére / mtâ bouillir kwayre (003,004).
A3) bouillir // bouillonner bouillir (avec bruit), bouillir // cuire bouillir fort // à gros bouillons : barbotâ vi. (001,003,004, Genève), C. é barbôte <ça bout très fort> (001), R. Bourbier (borba), D. => Bavarder, Bouilli (barbo), Bouillon, Bouillonnement ; beudre bouillir foo // à grou bolyon (001) ; bordan-nâ (Morzine) ; gargotâ (002). - E. : Bavarder, Fermenter.
A4) faire // laisser bouillir bouillir 2 à 3 minutes : fére beudre on tò <faire bouillir un tour> (001).
B1) fig., bouillonner, frémir, (d'impatience) : fremelyé vi. (025), C. fremèlye <(il) bouillonne> (025).
B2) bouillir (ep. des mains ou des pieds qui ont très chaud, après avoir eu très froid) : boli, beuli vi. (021), beudre (001), R.2 ; kwayre (001).
Fra. J'ai les mains bouillantes : d'é lé man k'mè kwézon (001).
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- Ind. prés. : (je) bolso (001) ; (tu, il) beu, bo (001), bole, beule (021), boulê (083) ; (vous) bolsî (001) ; (ils) bolson (001), bolon, beulon (021), boulêchan (083). - Ind. imp. : (je) bolsivou (001) ; (tu) bolsivâ ; (il) bolsive (001), bolive (021a,228), beulive (021b) ; bolivon, beulivon (021). - Ind. fut. : (je) beudray (001). - Cond. prés. : (je) beudri (001). - Subj. prés. : (que je) bolsèzo (001). - Subj. imp. : (que je) bolsissou (001). - Ppr. : bolsêê (001). - Pp. boli (001) / bouli (002), -yà, -yè (001) / -yeu (002) || boul(y)eû m. (083).
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Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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  • bouillir — [ bujir ] v. intr. <conjug. : 15> • bolir 1080; lat. bullire « former des bulles » 1 ♦ Être en ébullition, s agiter en formant des bulles sous l action de la chaleur. L eau bout à 100 degrés. Faire bouillir du lait. L eau commence à… …   Encyclopédie Universelle

  • bouillir — BOUILLIR. v. n. Je bous, tu bous, il bout; nous bouillons, vous bouillez, ils bouillent. Je bouillois. Je bouillis. Je bouillirai. Bous. Qu il bouille. Que je bouille. Que je bouillisse. Il se dit proprement Des liqueurs, qui par la chaleur ou… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • bouillir — BOUILLIR. v. neut. Se dit des liqueurs qui par la chaleur s eslevent en petites bouteilles. Faire boüillir de l eau. mettre boüillir. voilà de l eau qui bout. quand on jette de l eau sur la chaux, cela la fait bouillir. Il se dit aussi des choses …   Dictionnaire de l'Académie française

  • bouillir — (bou llir, ll mouillées, et non bou yir), je bous, tu bous, il bout, nous bouillons, vous bouillez, ils bouillent ; je bouillais ; je bouillis ; je bouillirai ; je bouillirais ; bous, bouillons, bouillez ; que je bouille, que nous bouillions ;… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • BOUILLIR — v. n. ( Je bous, tu bous, il bout ; nous bouillons, vous bouillez, ils bouillent. Je bouillais. Je bouillis. Je bouillirai. Je bouillirais. Bous. Qu il bouille. Que je bouille. Que je bouillisse. Bouillant. ) Il se dit proprement Des liquides,… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • BOUILLIR — v. intr. être dans l’état d’ébullition. Il se dit proprement des Liquides, lorsque la chaleur ou la fermentation y produit un mouvement et qu’il se forme des bulles à la surface. Faire bouillir de l’eau. Mettre de l’eau bouillir. Du lait qui bout …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • bouillir — I. Bouillir, Bouillon, Blanc et noir, voyez Bouillir. II. Bouillir, neutr. acut. Bullire, Ebullire, Feruere, Inferuere, siue Inferuescere. Commencer à bouillir, Sufferuefieri. Faire bouillir, Feruefacere, Inferuefacere. Faire un peu bouillir,… …   Thresor de la langue françoyse

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